Gittiğimiz her piknikte etlerin yanında hiç eksik etmediğimiz patlıcan salatası kışın da benim favori yemeklerim arasında.Patlıcan etli yemekleriyle, zeytin yağlı yemekleriyle,kızartmasıyla kısacası her çeşitiyle herkesin sevdiği bir sebze olsa gerek.Ama bunların içinde benim en çok sevdiğim patlıcan közlemesi.Üzerine hem sarımsaklı yoğurduyla hem de ekşili salatasıyla muhteşem bir lezzet.Yanında başka bir yemeğin olmasına bile gerek yok.
Malzemeler
4 adet orta boy yuvarlak patlıcan
6-7 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Zeytinyağ
Limon
Nar ekşisi
Tuz
Yapılışı
- Patlıcanları ve biberleri közlüyoruz
- Pişen patlıcanları ve biberleri ince ince doğruyoruz
- İçine sarımsak rendeliyoruz
- Tuz,limon ,nar ekşisi ve zeytinyağ ilave edip karıştırıyoruz
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder