ALI NAZIK

 

ALI NAZIK TARIFI

Malzemeler

4 adet kozlenmis patlican

1 kase  suzme yogurt

2 dis sarimsak

250-300gr kadar kiyma

1 yemek kasigi salca

1 adet domates

2 adet sivri biber

pul biber

tuz ,karabiber

maydanoz

 Tereyag

                                      

                                        

Yapilisi 

•   Kiyma  tencerede guzelce kavrulur

• Icine biraz pul biber ve salca ilave edilir
• Salcayla biraz kavurduktan sonra icine ince ince dogranmis domatas ve sivri biber ilave  edilir.
• Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra pismeye birakiriz
• Baska bir kapta kozlenmis patlicanlar ince ince dogranir ve sarimsakli yogurt ile karistirilir.
• Pisen sosumuz patlican yogurt karisiminin uzerine dokulur.
• En ustune ocakta erittigimiz tereyag gezdirilir
• Ince ince dogranmis maydanozlar uzerine serpistirilir