KÖFTELİ PİZZA

       Blogumu açtığımdan beridir iştahım bir açıldı ki sormayın gitsin dostlar. "Ben nefsime hakim olurum,dikkatliyimdir" laflarının hepsi birer hikayeymiş meğer. Bu gidişle tombiş bir hatun olarak hayatımı sürdüreceğim galiba:(Bu gün yine sabah uyanır uyanmaz canım pizza istedi. Hemen mutfağa geçip bir hamur yoğurdum. Evde sucuk olmadığı için evdeki malzemelerle yetinerek köfteli pizza yaptım.Bu pizzayı denemek için yapmıştım fakat tadı hoşuma gidince sizlerle de paylaşmak istedim.
      Umarım yapınca tadını sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler
3 su bardağı un
2 su barsağı su
yarım paket yaş maya
bir yemek kaşığı şeker
bir çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için
3 adet kırmızı biber
4 adet domates
1 adet beyaz soğan(evinizde beyaz soğan yoksa normal soğan da olabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
kaşar peyniri
100gr kıyma
1 yemek kaşığı çemen(yoksa eğer biber salçası, kimyon,karabiber,kırmızı biber)
2 diş sarımsak

Baharatları için
kekik
pul biber
kırmızı toz biber

Yapılışı        

• Mayamızı bir bardak ılık suda içine bir kaşık şeker koyarak 5 dakika bekletin
• 3 su bardağı unumuzun içine bir çay kaşığı kadar tuz atıp, 
• Mayayı,zeytin yağını,bir bardak suyu da ekleyip güzelce yoğurun
• Daha sonra üzerini kapatıp sıcak bir odada mayalanmaya bırakın
• Hamurumuzun mayalanmasını beklerken bir taraftan kaşar peynirini rendeleyin
• Domatesleri ince ince doğrayıp salça ile birlikte içine bir çay kaşığı şeker ilave ederek biraz kavurun
• Biberleri  ve soğanı doğrayın
• Kıymayı çemen ile yoğurup içine sarımsak rendeleyin(ben bu malzemeyi bir gece önceden hazırlamayı tercih ediyorum.Çünkü buzluyken küp küp doğrayıp pizzamın üzerine koymak daha kolay geliyor)
•  Hazırladığımız kıymalı harcıyla bilye büyüklüğünde toplar yapın(veya yukarıda anlattığım gibi buz dolabı poşetinden çıkarıp buzluyken küp küp doğrayın)
• Hamurumuz mayalanınca iki parça pizza yapmak üzere  hamuru ikiye bölün.
• Yuvarlak olacak şekilde oklava ile açın
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini koyun
• Sonra sırasıyla biber, soğan ve köfteleri koyup 200 derecelik fırında pişirin
• Pizzamız pişerken kekik, karabiber, kırmızı biber ve pul biberi karıştırın
• Pizzanızı yerken üzerine ekerseniz çok güzel lezzet veriyor

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

• Üzerine domatesli salçalı sostan sürün