14 Şubat 2014 Cuma

SOSİSLİ OMLET


         Annemler Ankara'dan ayrıldıktan sonra kalabalık sofralarda yemek yemeye öyle alışmıştım ki sabah uyandığımda evdeki sessizlik beni biraz hüzünlendirdi.İnsanın  sabah uyandığında ,sevgiyle, sevdiği kişilere kahvaltı hazırlaması...Onlarlarla beraber güzel sohbetler eşliğinde kahvaltı yapması... İşte gereçek saadet,gerçek mutluluk buymuş meğer!
        Kalabalık ailelere hep imrenerek bakmışımdır.Benim bir tane ablamdan başka kardeşim yok.Gönül isterdi ki şöyle altı yedi tane kardeşim olsun.Ne güzel olurdu...
        Kalabalık sofralarda yemek yemenin tadı bile bir başka olurdu herhalde...

Malzemeler
2 adet yumurta
2 adet çeri domates
1 adet kırmızı biber
1 adet uzun sosisTuz
Tereyağ
Karabiber
(Arzuya göre biberiye veya kekik de konulabilir)


Yapılışı
  • Yumurtalar, karabiber ve tuz ile iyice çırpılır
  • Teflon tavada tereyağ eritilir
  • Kırmızı biber küçük küçük doğranır
  • Tereyağ ile kavrulur
  • İçine sosisler ilave edilir.Biraz da sosiler ile birlikte kavrulur
  • Sonra içine yuvarlak şekilde doğranmış çeri domates ilave edilir
  • Domateslerin dağılmaması için karıştırma işlemi yapılmaz
  • Üzerine çırpılan yumurta dökülür
  • Tavanın üzeri bir kapak ile kapatılır
  • Yumurtalar piştikten sonra kaydırarak servis tabağına alınır
SAĞLIK VE AFİYET OLSUN



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder