Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı ılık su
Çeyrek limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Kreması için;
1 paket kakaolu kremşanti
Yarım su bardağı süt
1 paket biskrem bisküvi
200gr fındık
Süslemek için
Rendelenmiş bitter çikolata
Cocopops veya yuvarlak albeni çikolata
Yapılışı
- Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayrı ayrı çırpma kaplarına kırın
- Beyazının içine bir fiske tuz atıp iyice köpürene kadar çırpın
- Sarısının içine sırasıyla şeker,limonsuyu ,yarım çay bardağı ılık su koyup iyice çırpın.
- Sonra yine sarısının içine yukarıdan havalandırarak unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek dökün
- Bir kaşık yardımı ile bütün malzemeleri karıştırın
- Sonra ayrı bir kapta çırptığımız yumurtaların beyazını yavaş yavaş
ilave edip köpüğünü söndürmeden alttan üste doğru kaşık ile bütün
malzemeleri karıştırın
- Kelepçeli yaş pasta kalıbını yağlayıp unladıktan sonra içine kek hamurunu dökün
- Isıya dayanıklı bir kaseye su doldurup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırının alt kısmına koyun
- Orta kısmında da hazırladığımız pandispanya kekini pişirin
- Kekin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın
- Kek pişerken biskrem bisküviyi rondo yardımıyla un gibi olana kadar doğrayın.
- Sonra fındıkları dişe gelecek şekilde doğrayın
- Kakaolu kremşantiyi yarım bardak ile süt ile iyice çırpıp içine çekilmiş olan biskrem bisküvileri ve fındıkları ekleyin.(Kremşantinin bir kısmını üzerine sürmek için ayırın)
- Pişen pandispanya keki iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüp kremayı arasına sürün
- Ayırdığınız kremşantiyi pastanın üzerine sürüp rendelenmiş bitter çikolata ile üzerini süsleyin
AFİYET ŞİFA OLSUN
